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<title>Milchaufschäumer</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Milchaufschäumer</span></h1>
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<p>Ein <b>Milchaufschäumer</b> oder <b>Milchschäumer</b> ist ein Küchengerät zum Erzeugen von <a href="Milchschaum" title="Milchschaum">Milchschaum</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Es gibt den Milchaufschäumer in verschiedenen Ausführungen: Als elektrische Variante, bei der eine Art kleiner Schneebesen durch einen Motor in Rotation versetzt wird.
Daneben gibt es manuelle Milchaufschäumer, bei denen durch Hin- und Herbewegen eines Siebes durch die Milchoberfläche Luft in die Milch hineingeschäumt wird. Bei letzterem muss ca. eine Minute gewartet werden, bis sich ein fester Milchschaum bildet.
</p><p>Neben diesen Geräten gibt es auch Milchaufschäumer in <a href="Kaffeevollautomat" title="Kaffeevollautomat">Kaffeevollautomaten</a>, wie den <a href="Pannarello" title="Pannarello">Pannarello</a>, bei dem Milch in einem Gefäß durch heißen Dampf aufgeschäumt wird, und den <a href="Cappuccinatore" title="Cappuccinatore">Cappuccinatore</a>, bei dem Milch in den Kaffeevollautomaten gesaugt und fertig aufgeschäumt wieder abgegeben wird.
</p><p>Diesen Cappuccinatore gibt es auch als entkoppeltes „<a href="Standalone" title="Standalone">Standalone</a>“-Gerät mit eigenem Dampferzeuger. Geräte, welche die Milch einsaugen, haben jedoch den Nachteil, dass sie nach jeder Benutzung von innen gereinigt werden sollten, damit die Vermehrung von <a href="Krankheitserreger" title="Krankheitserreger">Keimen</a> verhindert wird. Schläuche und Innenteile sollten daher abnehmbar bzw. leicht zugänglich sein.
</p><p>Milchschaum kann aus unterschiedlichen Milchsorten hergestellt werden, wobei dabei die Ergebnisse unterschiedlich ausfallen können. Grundsätzlich kann mit Hilfe von Milchschäumern aber <a href="Vollmilch" class="mw-redirect" title="Vollmilch">Vollmilch</a>, <a href="Rohmilch" title="Rohmilch">Rohmilch</a>, <a href="Fettarme_Milch" class="mw-redirect" title="Fettarme Milch">fettarme Milch</a> (1,5 %), fettfreie Milch (0,1 %), <a href="Sojamilch" title="Sojamilch">Sojamilch</a> oder <a href="Laktosefreie_Milch" class="mw-redirect" title="Laktosefreie Milch">laktosefreie Milch</a> geschäumt werden.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>
<ul><li><a href="Barista" title="Barista">Barista</a></li>
<li><a href="Latte_Art" title="Latte Art">Latte Art</a></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Stiftung Warentest: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.test.de/Milchaufschaeumer-im-Test-1145767-0/"><i>Milchaufschäumer im Test: Gute Geräte für Singles und Familien.</i></a> 5. Februar 2018,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 16. November 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMilchaufsch%C3%A4umer&rft.title=Milchaufsch%C3%A4umer+im+Test%3A+Gute+Ger%C3%A4te+f%C3%BCr+Singles+und+Familien&rft.description=Milchaufsch%C3%A4umer+im+Test%3A+Gute+Ger%C3%A4te+f%C3%BCr+Singles+und+Familien&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.test.de%2FMilchaufschaeumer-im-Test-1145767-0%2F&rft.creator=Stiftung+Warentest&rft.date=2018-02-05&rft.language=de"> </span></span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2024-11-17" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Milchaufsch%C3%A4umer&oldid=250417885">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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